早茶，广东的传统特色饮食，也是岭南生活的灵魂，特点是“一盅两件”，点上一壶茶，再加两样点心，便可开启元气满满的一天。广式茶点精美多样，分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类等。在广式早茶中，虾饺、叉烧包、干蒸烧卖、蛋挞是最受民众喜爱的茶点美食的代表，被誉为“四大天王”。除此之外，早茶还有一百多个品种，吃上两三个月都不会重复。
