烧鹅，汉族特色菜肴，属粤菜系，是东莞传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明

在芳村陆居路的巷口，退休后的她用小推车卖了30年牛杂，碗碗品类丰富、味道浓厚。她年事已高不常摆摊，一旦摆摊必定大排长龙，一门好手艺让她成了传奇——即便她四个月不摆摊，也不断有人寻觅她的踪迹。

南方的朋友们对大米情有独钟，历代吃货更是脑洞大开，将米吃出了一张小食菜单来。别看小小米粒，它的变化力却是无穷的，那些洁白如雪的米制小食，让聒噪不安的夏季之胃多了几分慰藉。

想带着妈妈尝到更多的美食，那就继续跟着记者探访珠三角地区的地道农家菜，好吃又营养。