2025年5月12日，由全联烘焙业公会与上海博华国际展览有限公司主办，广州博泓国际展览有限公司联合主办的2025第二十八届中国烘焙展览会暨FOOD PLUS广州联展于广州·广交会展馆圆满闭幕！
近年来随着我国经济不断发展，烘焙行业的转型升级正迎来供应链效率革命与消费需求升级的双向驱动。我国烘焙食品行业市场潜力待进一步释放，“烘焙+”的场景延伸，撬动新增量，带来了广阔的发展机遇。
在国家卫健委宣布持续推进“体重管理年”3年行动和消费升级的影响下，健康理念被重视。消费者对低GI、低脂、高纤维及功能性烘焙食品的需求激增。品牌则通过原料升级和配方优化满足健康需求，同时依托药食同源文化赋能、区域特色与文化IP融合打造差异化。从感官满足向营养功能价值升维，烘焙行业正展现出强劲的发展势头。
作为推动消费升级、激发“烘焙+”市场活力的重要平台，2025第二十八届中国烘焙展览会创新联动多个行业标杆展会组成2025FOOD PLUS广州国际烘焙+食饮产业联展，于5月10-12日广州广交会展馆D区举办。
本届展会构建起覆盖创新链、产业链与人才链的协同平台，集结“展、会、赛、秀、市”五大板块，作为行业开年首场“烘焙+”盛会，充分激活了行业新势能，解锁“烘焙+”新图景，推动中国烘焙行业与国际市场的深度接轨，驱动全产业链价值升级。
展会现场人潮涌动，商贸洽谈密集，赛事活动热度高涨，呈现出烘焙食饮行业的蓬勃生机。烘焙+食饮同仁在创新与协作中持续突破，共同开启产业升级新篇章。
千企共聚，万商集结
展品品类&新品再创新高！
2025第二十八届中国烘焙展览会暨FOOD PLUS广州联展，全面展现烘焙+食饮行业发展成果和无限潜力。经过近三十年的发展，展会积淀了烘焙行业上下游全产业链优质产品、技术、服务资源，并全方位升级整合大餐饮、大食品、大连锁资源。各个领域全产业链的前沿产品、创新技术与优质服务在这里助力实现世界烘焙产业互通共荣。
本届展会在展品类别全面升级，进一步拓展覆盖：烘焙原辅料、月饼/馅料、食品包装、烘焙机械设备、家用烘焙、预制烘焙、休闲零食等。同时联动咖啡茶饮、酒店餐饮、连锁加盟等板块，构建全球“烘焙+“生态圈。经典爆款与潮流新品同场亮相，从传承匠心到引领趋势，现场不仅掀起产品创新风潮，更让每位参会者亲身感受到：行业发展脉搏在此跃动，创新基因在这里生长！
本届展会汇聚国内外近1000家行业优秀品牌，打造B2B价值传递高效通道，既深度解构烘焙、咖啡茶饮、餐饮及加盟连锁的供应链升级需求，又系统对接专业渠道买家的场景化采购标准，驱动全链路商业价值转化。
五洲共赴·同启新篇
专业观众多项数据再创新高！
2025第二十八届中国烘焙展览会暨FOOD PLUS广州联展作为国内烘焙行业开年首个大展，为烘焙行业同仁提供一个绝佳的平台，共同探索烘焙原料的创新运用，烘焙技术的升级突破，以及烘焙商业模式的转型融合等。
在观众招募方面，通过邀请各国使领馆和国内外食饮行业协会组织参观与采购，并通过海内外社交媒体平台、专业媒体机构、数据营销等多种触达方式，扩展展会的全球曝光，更快、更广地触达优质海内外买家，让全球专业买家共聚商机枢纽。
全球买家跨越万里，共赴这场行业盛会，与展商深入交流、精准对接，共同探寻产业发展的无限商机！
聚焦趋势，共振2025
同期活动类型&场次再创新高！
为推动烘焙产业向更高效、更智能、更可持续的方向演进，2025第二十八届中国烘焙展览会暨FOOD PLUS广州联展深度开发烘焙与食饮产业价值空间，以破纪录的23场专业同期活动，打造B2B全链路价值平台，既为专业买家构建沉浸式选品决策场景，也创新呈现了C端消费场景，使参会者能够直观感受到新产品为消费者带来的美好生活方式升级，强化专业观众对产品认知和好感度，打破交流屏障。
风潮涌现，洞见行业趋势
每一场会议都是一次思想的碰撞，每一个议题都是一次行业的突破。展会期间，专业会议活动聚焦健康烘焙、“冻转鲜”烘焙、数智化降本增效、爆品营销、线上运营、烘焙主理人等多个行业发展价值洼地，推动烘焙产业以创新为源动力，向高质量、可持续的方向发展。
5月10日，由全联烘焙业公会主办，FDL数食主张、池田品牌机构联合主办，历峰国际烘焙俱乐部（中国）、大健康食品产业促进会特别支持，立高食品股份有限公司、恒天然商贸（上海）有限公司赞助的「2025“创变·增长”中国烘焙行业发展大会」在广州成功举办。
健康烘焙食饮创新发展分会聚焦“健康烘焙食饮创新”，现场重磅发布《2025中国健康烘焙食饮消费趋势白皮书》，首揭品类增速超18%、功能性原料需求激增35%等关键数据，为行业指明创新方向。幸福西饼、蒙牛乳业、立高食品、恒天然等30余家头部企业代表，围绕产品研发、健康原料应用及全域营销展开深度探讨，推动产业链协同升级。
蛋糕行业互联网化转型必修课分会，通过前沿的理论解析、案例分享、交流互动等多元化的内容形式，围绕“蛋糕行业互联网化转型必修课”做深度主题分享，助力传统烘焙行业“蛋糕互联网化”的升级转型与创新增长，为与会的行业同仁带来落地且硬核的案例与启示。
在全场与会嘉宾的见证下，全联烘焙业公会与池田品牌机构正式达成“蛋糕互联网化运营战略合作”，现场举行授牌仪式！作为全国工商联直属商会，全联烘焙业公会始终引领行业标准化与数字化变革；池田品牌机构则以电商运营、流量裂变等实战经验赋能品牌增长。双方强强联合，将为烘焙企业提供从流量到转化的全链路解决方案，助力行业拥抱互联网新生态！
5月10日，2025第二十八届中国烘焙展览会在广州广交会展馆D区举办2025中国烘焙展览会品质创新奖颁奖典礼。出席颁奖典礼的领导嘉宾有，全联烘焙业公会副秘书长梁伟、上海博华国际展览有限公司常务副总经理范海燕、全联烘焙业公会/广州博泓国际展览有限公司执行总经理刘冠雄。三位嘉宾为荣获“品质创新奖”的100家获奖企业颁发奖项。同时，大会在17.2展馆设立中国烘焙展览会2025年度品质创新节，为烘焙企业展示其品质创新的实力，共同推动烘焙行业发展。
同日，在100余位湾区烘焙同仁的见证下，粤港澳大湾区烘焙师俱乐部成立仪式在中国烘焙展览会召开。粤港澳大湾区烘焙师俱乐部的成立，正是希望通过融合三地资源，将“制度之异”转化为“制度之利”，推动湾区烘焙产业链上下游的协同创新，助力大湾区成为全球烘焙产业的新高地。
5月11日上午，由全联烘焙业公会主办、蒙牛乳业独家冠名的「2025蒙牛专业乳品“冻转鲜”烘焙产业发展与渠道拓展私董会」于广州广交会展馆V10会议室成功举行。
本次闭门会议汇聚行业先锋代表，包括全联烘焙业公会秘书长康黎娜、蒙牛专业乳品商务营销总经理田风华、UM星级供应链CEO郭鹏、福莨果食品科技首席产品官凌琳、广东省食品流通协会秘书长叶映朵、蒙牛专业乳品研发负责人董春华博士及万纬物流大客户总监丛蓉等嘉宾，聚焦“冻转鲜”烘焙产业链升级痛点，通过定制化内训与资源对接沙龙，系统性探讨烘焙+商超零售的关键节点解析、“冻转鲜”烘焙产品冷链温控与时效管理、食品安全风险防控及“冻转鲜”烘焙产品的创新应用与跨界渠道拓展五大核心议题，旨在为烘焙企业提供从生产端到消费端的全链路转型解决方案，推动行业向高效化、品质化与可持续化发展迈进。“冻转鲜”烘焙导师团在会议同期正式成立。
5月11日下午，产品经理下业绩增长模型暨中国烘焙小而美品牌成长大会在广州广交会展馆V10会议室举办。全联烘焙业公会秘书长康黎娜、KFI可颂集团董事长付金海出席会议并发言致辞。120余位行业从业者共聚一堂，围绕“精准定位、媒体营销、供应链价值”三大核心，探讨小而美烘焙企业进行高质量发展的增长路径。
精品烘焙门店主理人、小而美品牌代表Savi姐姐和陈志腾女士，以自身品牌为例，分享小而美门店经营中可落地的增长点。此外，来自不同领域嘉宾老师则从各自专业出发，通过“精准定位-敏捷迭代-生态协同”路径，为中小品牌提供可复制的增长方法论，助力行业摆脱同质化内卷困境，盛放出独一无二的“小而美”。
5月10-11日，由全联烘焙业公会主办，CIB烘焙技术研究所、社趣邻居协办，并由松川、浩胜、弘裕、辉德、创谱多家头部烘焙机械企业共同发起的2025烘焙食品爆品供应链大会暨头部渠道采购对接会。众多行业先锋、技术大咖、优秀品牌代表及优质渠道商齐聚一堂，围绕“创新增效破局”、“爆品基因解码”两大主题展开主题分享，为与会者带来厂房升级、防腐升级、短保产品管理、带货爆品新玩法、爆品口感设计、爆品营销等热点话题、干货解析。
大会同期“头部渠道采购对接会”现场人头攒动，近40家年GMV超亿元的头部渠道平台亲临现场，为品牌与渠道搭建了高效合作的黄金桥梁。美腕、洋葱集团、闯货、鲸灵集团、7-Eleven、东方购物、鲨选奥莱、果熊电商、云货优选等头部渠道将悉数亮相，打破传统供需壁垒，推动全产业链深度协同。
匠心竞技，激发创新灵感
以赛促创，以赛促技，展会期间举办了烘焙、咖啡、烹饪赛事，持续推动行业向专业化、国际化方向发展，共同书写烘焙餐饮行业高质量发展的新篇章。
5月12日，由全联烘焙业公会主办，国际华联烘焙总会、上海博华国际展览有限公司和广州老字号协会联合主办，南侨食品集团（上海）股份有限公司独家冠名赞助的第二届“南僑杯”中华糕点国际锦标赛国际总决赛在广交会展馆D区17.1馆圆满落幕。为期2天的专业中式糕点赛事，在来自全球的权威裁判团评审下，18支决赛队伍在广交会展馆展开巅峰对决，最终祥禾饽饽铺荣获状元，春香禾福荣获榜眼，惠诚滋知荣获探花。这是一场“传统与创新”、“技艺与情怀”的双向奔赴，在这里，让世界看见中华糕点的辽阔与深邃。
世界咖啡系列赛事方面，5月12日，2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-广州分区赛圆满结束。第一名，白俊杰 （所用赛豆哥伦比亚甄选庄园（Finca La Reserva）水洗 瑰夏 - 动态发酵）；第二名，叶树强 ；第三名，蔡海棠。恭喜前三名获得好成绩并赢取总决赛门票。此次高水准赛事，不仅为现场观众呈现了一场咖啡烘焙的视觉与味觉盛宴，更是有效提升了展会的专业度和观赏性。
5月12日，由中国饭店协会、广东省食文化研究会指导，中国饭店协会名厨专业委员会、广东省食文化研究会名厨专业委员会、上海博华国际展览有限公司主办，温氏食品集团股份有限公司独家冠名的2025CHA中国美食烹饪锦标赛暨温氏食材杯万厨万菜烹饪技能大赛迎来最后一个比赛日。凉菜、烧腊、点心、热菜四条赛道的选手继续进行激烈角逐，由十余位资深大厨评委现场评选出个人特金奖、金奖、银奖选手，并给所有获奖选手颁发大赛荣誉证书。决赛前十名的选手，还将受邀出席第二十六届中国美食节并进行现场技艺展示。
国际展团，演绎食饮新境
澳大利亚、马来西亚、斯里兰卡、俄罗斯等国家展团携传统工艺与现代创新交织的特色产品矩阵亮相，为中国企业提供差异化灵感，搭建烘焙行业中外交流的桥梁。这不仅是一场味觉与创意的碰撞，更是一次全球烘焙文化的深度对话，推动行业迈向更开放、更创新的未来。
创意展演，演绎食饮新境
展期内，多场特色“烘焙+”主题展区及活动以多维主题与形式，打造“场景复刻+品鉴体验+故事会”创新展示秀，为烘焙产业转型升级树立了可复制、可借鉴、可持续的发展案例，引领行业探索更创新、更聚焦的高质量商业新模式。
为期三天的“君乐宝✕不藏私”烘焙主理人共享空间·第二季圆满收官！本次活动由全联烘焙业公会和不藏私集共同主办，广州博泓国际展览有限公司承办，君乐宝乳品原料冠名赞助，长帝品牌和金城制冷白金赞助，三位烘焙主理人以独具特色的烘焙产品，搭配君乐宝乳品原料，匠心呈现多款“茶+烘”创意combo组合，为烘焙异业融合碰撞出更多可能性。
而烘焙主理人故事会还特别邀请多位不同赛道主理人与君乐宝特通乳品原料行销负责人侯凤舒、长帝品牌新零售部负责人周俊杰、晓咖传媒创始人刘晓，带来从品牌营销到门店经营的干货分享，“秀+会”的创新形式，呈现了一场沉浸式茶烘场景营销的视听盛宴。
同期还举办了2025HOTELEX广州国际咖啡美酒美食节和广州市供销合作总社主题展区同样人潮涌动，精彩纷呈，为展会带来多元化的行业视角，丰富展会业态。
盛会完美收官，期待下次更辉煌的相聚！
