5月17日，2024重庆国际餐饮食材展览会暨第四届重庆厨师节（以下简称2024重庆餐食展暨厨师节）在重庆国际会议展览中心开幕。来自全国各地的300余家优质展商齐聚一堂，展示最新产品、技术和解决方案，产品覆盖餐饮食材、餐饮调料、酒水饮品、机械设备、配套用品、配套服务等多个领域。
在爆品食材优选会展区，来自全国的30余家爆品优选商家带来当下深受消费者喜爱的“当红炸子鸡”。这些爆品食材是由2024重庆餐食展组委会举办的“勒斗是爆品”活动中，经过27.4万次票选，于142款产品中脱颖而出。展区吸引众多观众现场品吃、洽谈合作，成为展馆内最具烟火气的区域，为餐饮商家打造品牌爆点提供了新产品、新思路。
重庆区域特色美食暨重庆名厨名菜创意展区同样热闹非凡。来自全市的顶尖主厨们现场献艺，100多道拿手好菜、品牌头牌菜同桌亮相；另一边，来自重庆市旅游学校，新东方烹饪学校的优秀学子们在现场秀技，捏塑摆盘，雕龙绘凤，各展所长，现场观众纷纷的驻足观赏，拍照分享。
值得一提的是，在开展首日同期举办的第四届重庆厨师节活动中，餐饮高质量发展行业倡议宣传活动、开州区“开州金厨"发布、川菜泰斗陈鉴于先生百周年诞辰纪念活动启动仪式、重庆市烹饪协会荣誉盛典同步举行。
当前，重庆正在大力度推进火锅产业、食品及农产品加工产业高质量发展。2024重庆餐食展暨厨师节是重庆智库会展与重庆市烹饪协会携手，联动上百家全国餐饮行业协会，以“上新、拓新、赏新、交新”为亮点，打造的餐饮行业品牌节会。重庆智库会展深耕火锅餐饮垂直领域20余年，成功策办中国（重庆）国际火锅产业博览会10余届。重庆市烹饪协会成立至今36载，已经成功举办了三届重庆厨师节，被誉为“重庆厨师的奥林匹克”，对提高重庆美食水平具有重要意义，对传承美食文化具有重要影响，对美食产业链资源整合具有重要的推动作用。
